Ieri è venuto a trovarmi un mio caro amico, a cui voglio molto bene, e gli ho preparato al volo questo tacchino al curry ultraveloce e golosissimo, che lo ha lasciato estasiato...in suo onore, e per tutti voi, eccolo qua!
Ingredienti: 400 gr. di fesa di tacchino-farina, sale, curry-erba cipollina q.b.-1 bicchiere di latte- 2 cucchiai di olio d'oliva-un pezzettino piccolo di burro.
Preparazione: tagliate a straccetti il tacchino, in una wok mettete a scaldare l'olio; intanto in una terrina mescolate il tacchino con farina, sale, curry ed erba cipollina. Quando l'olio è caldo, versate nella wok e cuocete a fuoco medio, mescolando sempre; appena il tacchino è quasi cotto, aggiungete il latte e continuate a mescolare a fuoco basso, con il burro, fintanto che non si forma una salsina morbida e dorata. L'intera cottura deve durare circa 5/8 minuti in tutto.
Costo: 5 euro.
Idea golosa: accompagnate questo tacchino ad una porzione di cous cous semplicemente bollito con sale ed olio, la salsa del tacchino farà da condimento.
buona idea!
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