Fonduta di pesce

Per realizzare questo piatto occorre avere un set da fondue, mi rendo conto che è un pò inusuale, nella maggior parte delle cucine, ma ne esistono davvero tantissimi modelli, a portata di tutte le tasche...e rendono le cene molto scenografiche;)!
Ingredienti per 2: 400 gr.filetto di nasello-200 gr.filetto si salmone-100 gr. gamberi sgusciati-100 gr.anelli di totano-100 gr.polipetti(tutto il pesce è surgelato)-1 l.brodo di dado vegetale-1 uovo-1 bicchiere olio di soia-un pizzico di sale-1 cucchiaio di limone-curry, zenzero e peperoncino q.b.-200 gr.pane toscano.
Preparazione: scongelate, lavate e asciugate con la carta assorbente tutto il pesce, tagliando il nasello e il salmone a cubetti alti; nella pentola della fondutiera, preparate il brodo vegetale e portatelo a bollore. Precedentemente avrete preparato al mixer una maionese con uovo, olio, sale e limone, cui aggiungerete le spezie, prima di riporla in frigo un paio d'ore; tiratela fuori mezz'ora prima di mangiarla.Allestite i piatti con le porzioni di pesce, portate in tavola il brodo, facendogli proseguire il bollore e cuocete il pesce via via con gli appositi bastoncini. Accompagnate con la maionese ed il pane; alla fine consumate il brodo caldo.
Costo: da 10 a 20 euro, a seconda se si scelga pesce surgelato o fresco.
Idea golosa:accompagnate con un'insalata mista fatta con misticanza, pomodorini piccadilly, noci, carotine baby, olio, sale e aceto di mele; inoltre, abbrustolite il pane leggermente e insaporitelo strofinandolo con uno spicchio d'aglio a mò di fettunta.Vedrete che anche i bambini, che non amano il pesce lesso, con questo stratagemma si divertiranno e lo mangeranno senza problemi!