Rieccomi qua, post bagordi festivi(...non ancora terminati, tra poco ultimo dell'anno e befana, argh!...), e, tanto per mantenersi in linea, vi suggerisco un'ideuzza stuzzicante per riciclare uno dei tanti pandori che, sicuramente, affolleranno la vostra dispensa:)...buoni bagordi anche a voi:)!
Ingredienti: 1 pandoro-500 gr.di mascarpone-2 uova-150 gr. di gocce di cioccolato-50 gr. di zucchero.
Preparazione: preparate una crema al mascarpone come quella per il tiramisù; in una ciotola, sbattete i rossi d'uovo con lo zucchero e aggiungete il mascarpone, mescolando fino ad ottenere una crema omogenea. Montate le chiare a neve fermissima, ed aggiungetele al composto; alla fine, mescolate anche con le goce di cioccolato. Tagliate il pandoro per larghezza, a strati alti due dita, poi alternate uno strato di pandoro ed uno di crema, disponendo le fette di pandoro in posizione alternata, fino a dare la forma di un alberello. Cospargete di zucchero a velo...e gustatevelo!
Costo: 6 euro.
Idea golosa: se non devono mangiarlo anche i vostri mimmi, prima di mettere la crema sugli strati, bagnateli leggermente con un pò di latte e brandy...delizioso:)!
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